冬吃萝卜夏吃姜,解锁萝卜的吃法,这里有三种!

  冬吃萝卜夏吃姜这个说法并不没有一定的道理的,说个简单的,冬天的萝卜比哪个季节的萝卜都要甜,不知道大家有没有发现。白萝卜富含维生素C,所以说冬天吃萝卜赛过吃人生,嘻嘻........

  好了,先说萝卜的第一种做法:

  红烧萝卜

  ,嘿嘿.....有没有觉得很新鲜,把单纯的红烧萝卜做出肉和萝卜的味道来,

  用料:

  包萝卜一个

  葱适量

  生抽

  老抽

  盐

  糖

  步骤:

  壹:第一步很重要,去萝卜的涩味,烧水,水开后放入萝卜,放盐,食用油基地煮至水开,壹-贰分钟后(根据实际情况)关火。焖伍五分钟后沥干水盛出。

  贰:锅中放油,中火,放萝卜,翻炒一分钟,加老抽半勺,生抽两勺,翻炒两到三分钟,加入适量水,翻炒几下

  盖上锅盖,小火焖壹零-壹贰分钟,期间开锅盖翻炒几下

  叁,出锅前转大火,加糖,适量盐,翻炒出锅,最后撒上葱花。

  第二款:

  自制爽口脆萝卜

  用料:

  萝卜一根

  小米椒肆个

  泡脚肆个

  白砂糖(让萝卜出水)

  腌料汁(米醋伍勺,生抽肆勺,白砂糖叁勺,食盐一勺)

  步骤:

  壹:白萝卜洗干净,不用去皮

  贰:白萝卜切片,不要太厚也不要太薄

  叁:均匀撒上适量白砂糖让白萝卜出水,白糖多一些,反复操作两次,萝卜变软出水(一个小时左右,差不多就可以了,充冲洗后挤干水分)。这样腌制出来的白罗比更脆爽,没有辛辣味。

  小贴士:不要加盐出水,避免太咸,加白糖出水口感更佳

  肆:白萝卜片放在碗中,腌料汁,加小米椒,泡椒,不喜欢辣的减量或者不加

  伍:搅拌均匀,加适量白开水没过萝卜。

  陆:盖上保鲜膜,冰箱冷藏贰小时以上就可以吃了

  小贴士:喜欢颜色深一点的可以加一勺老抽调色

  第三款:

  素烧萝卜丝

  用料:

  白萝卜一根

  盐适量

  糖一勺

  蚝油适量

  酱油适量

  醋适量

  大蒜叁-肆瓣

  香菜贰根

  花椒壹零粒

  步骤:

  壹:包萝卜洗干净去皮,切成长丝儿,不要太细,尽量切长一点,蒜瓣切碎,香菜切段备用。

  贰:锅中放一点食用油,放花椒爆香,取出花椒粒,然后把切好的萝卜丝放入,加盐,少糖,然后翻炒

  叁:翻炒至稍微出水,加入蚝油,超软,依次加入蒜末香菜,搅拌一分钟即可出锅,美味的素烧白萝卜丝就做好了。

  喜欢吃白萝卜的宝宝们可以收藏咯

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