豆腐蒸蛋,牛肉酱拌面,菌菇焖饭,香椿拌鱼片的做法

  春耕、夏耘、秋收、冬藏,天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变,智慧灵动,中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地,儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史,糅合时光,一代又一代的中国人在天地间升起烟火,用至精至诚的心意烹制食物,一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土,在宽广的时空中,以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养,吃一口精心烹制的菜品,舀一勺尽心煲出的鲜汤,闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延,幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量,不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时,加一点爱心,再添一份精心,融合成散发着幸福味道的美味佳肴,盛装在精美的器皿中,对自己,对家人,无不是一种幸福的享受。接下来就让 为大家带来精心推荐的中华美食

  豆腐蒸蛋

  材料准备:豆腐、鸡蛋、小葱、芝麻油、盐

  具体步骤:

  壹、鸡蛋搅散,加上适量的盐和水,鸡蛋和水的比例贰:壹.

  贰、豆腐洗净切碎,把蛋液倒入同豆腐搅匀。

  叁、放入锅中隔水蒸壹零分钟左右,撒上葱花,加少许酱油、麻油,在锅里焖一会即可。

  牛肉酱拌面

  面条(生) 壹伍零克、细香葱 伍根、葱油 贰汤匙、生抽 壹汤匙、酱油 壹/贰汤匙、米醋 壹/肆汤匙、牛肉酱 壹汤匙、食盐 壹/贰茶匙、白糖 壹茶匙

  材料:面条壹伍零克、香葱伍根

  调料:葱油贰汤匙、生抽壹汤匙、酱油壹/贰汤匙、米醋壹/肆汤匙、牛肉酱壹汤匙、盐壹/贰茶匙、白糖壹茶匙

  壹、准备材料:面条、小香葱和调料

  贰、锅内水煮开后,下入面条,煮开添半碗冷水,再次煮开再添半碗冷水,煮开后面条出锅过凉水(煮开添凉水能使面条更筋道)

  叁、充分冷却的面条入事先准备好的冰凉开水中浸泡一下(冰水泡过的面条更Q弹,也更适合炎热的夏天)

  肆、面条充分沥干后加葱花,以及所有的调料拌匀即可

  菌菇焖饭

  大米壹量杯,红豆叁零g,薏米叁零g,燕麦贰零g,鲜香菇陆零g,杏鲍菇肆个,酱油贰零ml,盐叁g,植物油叁零ml

  壹、准备好材料,红豆、薏米、燕麦先提前泡发(至少泡发半天)

  贰、大米淘洗干净

  叁、将香菇、杏鲍菇切薄片后放入热好的油锅中炒香后加壹零ml金兰酱油

  肆、然后将炒好的香菇放入米锅里

  伍、加入盐一起搅拌均匀

  陆、然后按煮饭键即可

  香椿拌鱼片

  材料:鲜香椿芽壹零零克,金针菇壹伍零克,净草鱼肉叁零零克,盐贰克,味精贰克,料酒贰克,蒜泥捌克,淀粉壹伍克,野山椒碎伍克,蛋清壹个,自制料汁伍零克,色拉油伍零克。

  自制料汁:将贰克盐、贰克味精、贰克白糖、贰克鸡精、伍克料酒、伍克姜汁、壹伍克生抽、壹伍克香醋搅拌均匀即可。

  做法

  壹.香椿芽汆水切碎备用,鱼肉片成薄片用盐、味精、料酒、蛋清、淀粉搅拌上浆备用。

  贰.金针菇汆水后装盘,鱼片余熟放在金针菇上浇入自制料汁,撒上蒜泥、野山椒碎、香椿碎淋上六成热色拉油即可。

  提醒:香椿一定要汆水,可除去苦涩,颜色不易发黑。

分享到:更多

相关推荐

留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码: